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Yerba mate Barbacuá Entre las muchas variedades de yerba que podemos encontrar, la yerba mate barbacuá es una que ofrece un sabor muy particular, mostrando una gran diferencia en su proceso productivo. Barbacuá es un nombre en el idioma guaraní que se refiere a un proceso ancestral de secado de la yerba, desarrollado precisamente por esta cultura originaria hace más de 400 años, lo que produce un delicado ahumado que le da a la yerba y a los mates que preparamos con ella un sabor y …

La yerba mate es una infusión tradicional de Argentina que, desde un principio, estuvo muy presente en otros países sudamericanos como Paraguay, Uruguay, y algunas partes de Brasil y Chile. Hoy en día, se exporta a muchos otros lugares del mundo, como Estados Unidos, Canadá, Inglaterra, Francia, Alemania, Suiza, Islandia, Japón, Bosnia, etc., donde argentinos y no argentinos lo consumen diariamente. ¿Qué beneficios genera tomar mate?   El mate induce una sensación de bienestar y …

¿De dónde viene la yerba mate? ¿Qué significa la palabra ‘mate’? ¿Cuánto mate consumen los argentinos? Y otras preguntas comunes, respondidas en esta nota. El origen de la yerba mateEl nombre científico de la yerba mate es Ilex Paraguariensis. Se trata de un árbol nativo de la Selva Misionera -también conocida como Selva Paranaense- que, en estado silvestre, alcanza una altura de entre 12 y 16 metros. Dentro del monte, la yerba funciona como el alimento de varias especies de aves rar …